【摘 要】
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目的：用高效液相色谱法同时测定食品中香草素醇、香草素两种香料成分。方法：采用高效液相色谱法梯度洗脱，使用Hypersil BDS—C18色谱柱，以pH2．3硫酸水溶液和乙腈为流动相，二极管阵
【机 构】
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吉林工程技术师范学院,吉林长理新药研发有限公司,吉林省实验中学
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目的：用高效液相色谱法同时测定食品中香草素醇、香草素两种香料成分。方法：采用高效液相色谱法梯度洗脱，使用Hypersil BDS—C18色谱柱，以pH2．3硫酸水溶液和乙腈为流动相，二极管阵列检测器在260nm处进行检测。结果：该方法的最低检出量分别为香草素醇0．5ng、香草素3．0ng，标准曲线线性良好，相关系数大于0．9996，回收率在93．4％～98．4％之间，相对标准偏差小于2．75％。结论：该法简洁、快速且灵敏度高。
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