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赏心悦目之冰草经常在外就餐的朋友会发现，最近餐桌上出现了一种特别的蔬菜，它周身上下挂满晶莹剔透的“冰珠”，经久不化，口感微成，爽脆多汁，冰冰凉凉的。这种赏心悦目的蔬菜叫作”冰草”。如今冰草频繁出现在各大酒店的餐桌上，受到了食客们的追捧。冰草产量有限，运输要求极高，不能有任何挤压，否则就会损坏变质，所以一直以来售价较高。为最大限度地保留冰草的营养价值，应该多选凉拌食用。