【摘 要】
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购买白条鸡或鸭时,应该留意哪些事情呢?一看宰杀处的刀口如果宰杀的是活鸡鸭,因为挣扎的缘故,刀口不会很平,而且因心脏跳动会产生血液浸润的情况。倘若刀口是平滑的曲线,也没
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购买白条鸡或鸭时,应该留意哪些事情呢?一看宰杀处的刀口如果宰杀的是活鸡鸭,因为挣扎的缘故,刀口不会很平,而且因心脏跳动会产生血液浸润的情况。倘若刀口是平滑的曲线,也没有血液浸润鸡肉或鸭肉,说明是在鸡鸭病死后补刀的。
When buying white-striped chickens or ducks, what should you watch out for? Look at the knife-edge at the slaughter If the slaughter is live chickens and ducks, the knife edge will not be flat because of the struggle and the blood will infiltrate due to heart beating. If the blade is a smooth curve, there is no blood infiltration of chicken or duck, that is, after the death of chickens and ducks to make up for the knife.
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