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由于酒店行业属劳动密集型的专业服务领域,服务功能独立运转但高度交叉,呈现不同的胜任力特征。借助管理胜任力特征分析方法,通过案例分析,研究确定五星级酒店管理胜任力特征,并构建特征模型。酒店管理专业教育在学生能力的培养上按照重要程度的高低,应该着力培养以下几方面的能力:专业技能、问题解决、沟通能力、领导能力、人际技能、规划能力,构建起酒店管理专业学生管理胜任力综合养成模式。