【摘 要】
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人们日常饮食中必不可少的食物之一是蔬菜,可提供人体所必需的多种维生素、矿物质和膳食纤维等。据国际粮农组织统计,人体必需的90%的维生素C和60%的维生素A均来自蔬菜。因此,开展
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人们日常饮食中必不可少的食物之一是蔬菜,可提供人体所必需的多种维生素、矿物质和膳食纤维等。据国际粮农组织统计,人体必需的90%的维生素C和60%的维生素A均来自蔬菜。因此,开展富硒蔬菜的应用研究并进行大力推广具有重要的现实意义。
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