到了上个世纪70年代，越来越多的茶树品种在武夷山推广种植，其中肉桂成为继水仙之后武夷山的当家品种。肉桂武夷茶是十大名丛之一，是从名丛开发而成的优质高产品种，经武夷山茶科所选定后推广种植。肉桂的母树分布在武夷山景区慧苑坑，以及九曲溪以南的部分产茶区，它的特征是香气清高，品质辛锐，有强烈的刺激性，因为带有类似中药桂皮的味道，所以命名为肉桂。肉桂一经推出，广受市场欢迎。到了上个世纪80年代，肉桂成为武夷茶的主栽品种，栽培面积约占武夷山茶树面积的三分之一。
　　武夷茶引种过程，自有茶伊始便陆续不断。武夷茶制作乌龙茶后，许多闽南人在武夷山当地经营茶叶，当时引进了许多闽南的茶树品种，如佛手、矮脚乌龙、黄芪、奇兰、凤凰单枞，朝阳，台茶等。20世纪90年代至今，武夷山又引进了福建省茶科所选定的品种，这些品种各有代号，如105是黄观音、204是金观音、304是丹桂、303是紫龙袍、301是春兰……这些引进的品种，总体上适应性好，如105黄观音，原先大家偏爱它的香气，但嫌其滋味太淡不好喝，经过多年驯化，如今的黄观音岩韵已非常明显，滋味自然也很不错。
　　茗必武夷，壶必孟臣，杯必若琛。中国是茶的故乡，在茶叶王国的桂冠上，武夷茶是一颗光辉璀璨的明珠。千百年来，无数文人名士对武夷茶趋之若骛，儒释道三教文化在茶中积淀升华，历代皇家御苑中常年萦绕着清高香醇的武夷茶香，这些都足以说明武夷茶在世界茶界的显赫地位。武夷茶千百年风靡不倒，除了风味独特，岩韵奇佳，消费者饮用后产生的无限忠诚与偏爱外，还有武夷茶人对其孜孜不倦的追求，殚精竭虑的挚爱，以及沉醉其中的痴迷。
　　武夷茶生长在神奇的丹霞地貌，有着庞大而多样的种质资源，用现在的话来说，就是基因优势特别明显。在基因优势的作用下，武夷茶同源分居，分离出无数优秀的名丛，茶人们选育其中优秀而富有特色的单株，冠以各式花名，形成了体系庞大、蔚为壮观的武夷茶树“品种王国”。同时，武夷山还引进了众多的外地树种，在长期的驯化中，这些树种克服了自身短处，品种优势不断更新，树种条件不断完善，虽然期间也有人工繁育的情况，但总体上这是顺势而为，因势利导的一个过程。
　　这是一个漫长的过程，同时也是一个高效的过程。根据林馥泉1943年品种资源调查，武夷山的茶叶品种、名丛、单丛达千种以上，仅慧宛一带就多达820多种。这是武夷茶内质优秀的体现，同时也是武夷茶人的乐趣之所在。各种名丛不断出现，使得茶事活动也有了兴盛的基础，流行于宋代的斗茶活动就是其中之一。斗茶，又称茗战，这两年随着武夷茶知名度的提高已经广为人知。茗战中，大家你来我往，费尽心思，对比各自栽培的名丛品种，不仅丰富了生活，增进了友谊，更为重要的是，在兴趣的驱动下，茶人的创造性被激发了起来，使武夷茶的种质资源更加丰富多彩，满足了各个时期的市场需求，满足了各种人群的口感需要。时至今日，武夷山每年仍在举行各种类型的品鉴活动，在这些活泼有趣的活动中，武夷茶的精髓得到淬炼、完善、升华
　　这一切都使得武夷茶变得好“玩”了起来！