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通过红花籽油乙醇解反应制备脂肪酸乙酯。研究了反应时间、醇油摩尔比、催化剂（氢氧化钠）用量（占红花籽油质量）、反应温度对红花籽油乙醇解反应的影响。通过单因素实验确定的最佳反应条件为：反应时间60min，醇油摩尔比7．5：1，氢氧化钠用量0．5％，反应温度75℃。在此条件下产物中各组分含量分别为：乙酯94．5％，甘三酯0．3％，甘二酯1．0％，甘一酯3．6％，脂肪酸0．6％。