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霉菌毒素是某些种类霉菌产生的代谢产物，有较大毒性。普遍存在于饲料原料中，受季节与外环境的影响，在饲料原料的生长、收获、加工、运输、储藏等各个过程中稍有不慎都可能会染上霉菌。临床症状猪群发生玉米赤霉烯酮中毒最明显的症状是母猪外阴持续性红肿，这是判断是否为玉米赤霉烯酮引起的重要依据。红肿症状常被误认为是母猪发情，但出现症状的母猪却不接受公猪爬跨配种。