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叶酸（folicacid）结构式见（图1），也叫维生素B9，是一种重要的B族维生素，是人和动物为维持正常的生理功能而必需从食物中获得供给的微量有机物质。国际上规定叶酸的日摄人量（RDA）为3mg／kg体重，孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。近年来，我国已在婴幼儿、老年和孕妇食品中强化叶酸，特别是专供孕妇使用的牙膏中也添加叶酸。叶酸在空气中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。因此，建立简单、快速、准确的测定牙膏中叶酸含量的方法有重要的现实意义。