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为探讨金针菇菇脚（flammulina velutipes stem base，FVS）对肉鸡生长性能、肠道发育及挥发性脂肪酸（volatile fatty acid，VFA）的影响，进行试验。试验选用4550只1d爱拔益加（AA）肉鸡，随机分为5组，每组7个重复。在21d和42d，每个重复选择3只肉鸡屠宰并取样，分别测量肉鸡平均日增重、平均日采食量和料重比等生长性能，十二指肠、空肠、回肠和盲肠的长度、重量，并利用气相色谱法测量盲肠VFA浓度。结果显示：与空白组相比，6％FVS阶段组肉鸡平均日增重显著增加