【摘 要】
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目的 为了解舟山渔民膳食营养及肥胖状况以探讨营养组相关性慢性病的防治措施。方法 于1983年、1993年、1998年分别对舟山渔民自然人群随机抽取约1000人作身高、体重测定，并在
【基金项目】
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国家九五攻关课题基金 (9690 60 20 1)部分资助项目
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目的 为了解舟山渔民膳食营养及肥胖状况以探讨营养组相关性慢性病的防治措施。方法 于1983年、1993年、1998年分别对舟山渔民自然人群随机抽取约1000人作身高、体重测定，并在1993年、1998年对其中约100人作24小时回顾法膳食调查。结果 5年来渔民蛋白质、脂肪摄入增多，糖类减少；10年来渔民动物性食物、植物油摄入增多，主食类摄入减少；近20年渔民超重率从6.5%上升到20.9%。结论 渔民膳食结构不合理及超重率增加是舟山地区严重的健康问题，加强干预已迫在眉睫。
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