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选用1日龄艾维茵肉用雏鸡120只，按叶酸添加水平不同分为4个不同处理组，分别添加叶酸0、0．75、1．5和3．0mg／kg。于21日龄和42日龄采血，测定血液中蛋白质的量，同时记录日增重、日采食量，降低饲料转化率。结果表明：叶酸的添加显著提高了21日龄肉仔鸡血清蛋白含量（P〈0．05），但对42日龄肉仔鸡血清蛋白质含量无显著影响（P〉0．05）。日粮中添加不同水平的叶酸，均能提高日增重、日采食量，降低饲料转化率，其中以添加叶酸3．0mg／kg试验组的效果最好（P〈0．05）。