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《食品机械与设备》是食品类专业的必修课程之一,但很多高校在开设这门课程的过程中都存在一些问题。在“新工科”背景下,本文以广西中医药大学为例,从教学理念、教学策略和教学方法方面提出了一些改革的思路,为该课程建设提供参考。
新工科背景下《食品机械与设备》课程的教学改革与思考
【摘 要】
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《食品机械与设备》是食品类专业的必修课程之一,但很多高校在开设这门课程的过程中都存在一些问题。在“新工科”背景下,本文以广西中医药大学为例,从教学理念、教学策略和
【机 构】
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广西中医药大学
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2019年4期
【基金项目】
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2017年广西高等教育本科教学改革工程项目“中医药院校特色的食品类专业活动教学模式探索与实践”(编号:2017JGA225),广西中医药大学2017年度校级教育教学研究与改革项目“基于互联网+社团模式的高校大学生创新创业能力培养的改革与研究”(编号:2017C72)
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