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无根0℃为油菜常规贮藏方式.以“夏绿2号”油菜为试材,研究3种处理（无根0℃、带根0℃和带根5℃）对油菜贮藏效果的影响.结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄化和腐烂,对维持油菜叶绿素、Vc以及钙、铁、镁等矿物质元素含量效果显著,油菜贮藏期延长1倍、达到42 d.
带根贮藏及贮藏温度对油菜保鲜效果的影响
【摘 要】
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无根0℃为油菜常规贮藏方式.以“夏绿2号”油菜为试材,研究3种处理（无根0℃、带根0℃和带根5℃）对油菜贮藏效果的影响.结果表明,带根0℃贮藏可明显延缓贮藏期间油菜的失水、黄
【机 构】
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国家蔬菜工程技术研究中心/北京市农林科学院蔬菜研究中心
【出 处】
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广东农业科学
【发表日期】
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2014年20期
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