【摘 要】
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目的测定9种药食同源品种中重金属及有害元素,通过风险评估制订其限量。方法采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对全国范围内收集到的鱼腥草等299批9种药食同源品种中重金属
【机 构】
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中国食品药品检定研究院,北京中医药大学,国家食品安全风险评估中心
【基金项目】
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国家药典委员会药品医疗器械审评审批制度改革项目[ZG2016-1]
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目的测定9种药食同源品种中重金属及有害元素,通过风险评估制订其限量。方法采用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对全国范围内收集到的鱼腥草等299批9种药食同源品种中重金属及有害元素的残留量进行测定和分析,按照风险评估的基本步骤,对其重金属及有害元素的风险进行确定性评估,并计算其重金属及有害元素的最大限量理论值。结果299批药食同源品种中,整体合格率为75.25%;其中,枸杞子、木瓜、酸枣仁、玉竹和乌梢蛇全部合格,菊花、肉桂、鱼腥草和山银花合格率分别为91.12%,46.23%,15.02%和9.74%
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