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双歧杆菌是一种能对机体有益的生理性细菌,具有营养和保健功能。本文从培养基、生长因子、培养技术、发酵条件等角度对国内外双歧杆菌高产发酵工艺的研究进展进行了详细的综述,为双歧杆菌的生产和研究提供了一定的理论指导。
双歧杆菌发酵工艺研究进展
【摘 要】
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双歧杆菌是一种能对机体有益的生理性细菌,具有营养和保健功能。本文从培养基、生长因子、培养技术、发酵条件等角度对国内外双歧杆菌高产发酵工艺的研究进展进行了详细的综
【机 构】
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青岛科技大学
【出 处】
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天津化工
【发表日期】
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2013年04期
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