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讨论气体成分、包装材料、贮存温度和脱氧剂等因素对厦门馅饼气调包装保存期的影响,指出在室温下馅饼气调包装也有良好效果,保质其可达30天以上,比原包装提高二倍多。
馅饼的气调小包装技术研究
【摘 要】
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讨论气体成分、包装材料、贮存温度和脱氧剂等因素对厦门馅饼气调包装保存期的影响,指出在室温下馅饼气调包装也有良好效果,保质其可达30天以上,比原包装提高二倍多。
【机 构】
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福州大学轻工系,福州大学轻工系350002,350002,350002
【出 处】
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包装工程
【发表日期】
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1993年6期
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