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[目的]研究全球红葡萄氮素吸收及氮肥施用对葡萄产量及品质的影响，为新疆全球红葡萄种植中氮紊管理提供依据。[方法]采用氮素单因素田间小区试验及室内分析试验。[结果]全球红葡萄在萌芽及新梢生长期和果实膨大期是生物量增加的重要时期，也是对氮素吸收量最多的时期，叶片中氮素积累量最大。施肥试验表明，施用氮肥葡萄单粒重增加，产量增加，产量与施肥量的回归关系为：y=-0．214lx2＋93．2160x＋23086，R2=0．9884，此时最大施用氮量为217．69kg／hm2。同时，施氮会提高浆果可滴定酸含量；当施用量