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台湾在食品安全管理体系的建立方面起步较早，其于80年代便完成了食品安全管理体系的初步构建。在此体系的依托下，经过了20多年的发展，台湾制造食品也逐渐在岛内外树立了良好口碑。然而此次的塑化剂事件却彻底撼动了原本在外界看来嵬然不动的这座大厦。本文试从制度体系角度，分析此次塑化剂事件所暴露出来的台湾食品安全管理体系的系统缺陷。