【摘 要】
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[目的]研究不同清洗方法对樱桃番茄常用农药残留的去除效果。[方法]采用清水浸泡10min、1％小苏打水浸泡10min、淘米水浸泡10min、1％盐水浸泡10min、洗涤剂浸泡10min5种不同清洗
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[目的]研究不同清洗方法对樱桃番茄常用农药残留的去除效果。[方法]采用清水浸泡10min、1％小苏打水浸泡10min、淘米水浸泡10min、1％盐水浸泡10min、洗涤剂浸泡10min5种不同清洗方法对喷洒氯氰菊酯、毒死蜱、百茵清、高效氯氟氰菊酯、乐果5种农药的樱桃番茄样品进行农药残留去除效果试验。[结果]试验表明，5种清洗方法均能不同程度地去除樱桃番茄中的农药残留。洗涤剂和1％小苏打水对去除樱桃樱桃番茄中氯氰菊酯农药残留效果最显著，洗涤剂对去除樱桃番茄中百茵清农药残留效果最显著，淘米水对去除樱桃番茄中高
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