“教学做”一体化在“餐饮服务”课程中的应用

来源 :镇江高专学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zy2000
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分析"餐饮服务"课程的教学现状,引入"教学做"一体化教学模式,明确"教学做"一体化教学模式的教学理念、实施过程、评价标准等,实践证明在"餐饮服务"教学中实施"教学做"一体化教学模式,教学效果明显。
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