【摘 要】
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以苋菜试管苗为材料,研究了光质、光周期、温度和pH等条件对苋菜光合色素、苋菜红色素以及花色素苷含量变化的影响。结果表明,温度（20±1）℃、pH 5.4、白光照射以及光照24
【机 构】
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福建农林大学园艺植物生物工程研究所
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以苋菜试管苗为材料,研究了光质、光周期、温度和pH等条件对苋菜光合色素、苋菜红色素以及花色素苷含量变化的影响。结果表明,温度（20±1）℃、pH 5.4、白光照射以及光照24 h.d-1均可促进叶绿素和类胡萝卜素的合成;在20～32℃范围内,温度对苋菜花色素苷累积影响不大;pH 5.4和5.8时,花色苷含量均较高;白光及光照18和12 h.d-1均有利于花色素苷累积;（20±1）℃时苋菜红色素含量较高。
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