中秋节一过，作为节日里不可或缺的食品月饼，又一次被推到了风口浪尖上。节日前夕还“意气风发”的月饼礼盒现在基本上已寻不见踪影，商店或是超市里原先摆满月饼的货架也已被其他商品所占据，卖剩的月饼归隐何处，成为不少市民心头的一大疑惑。
　　月饼礼盒基本已下架
　　中秋节一过，作为节日里的时令食品——月饼如今已“风光不再”。9月22日下午，笔者走访青岛市区内的多家超市和商店看到，原先华丽促销的礼盒现在基本上已寻不见踪影，中秋促销的月饼专柜也已被其他商品替代，只剩部分散装月饼以较低的价格进行最后的促销甩卖。“中秋节一过，月饼就迅速被撤柜，没卖出的礼盒基本上就被厂家回收了，现在出售的都是散装的手工月饼。”销售员表示。
　　在位于利群路的一家大型超市里，食品专区的销售人员表示，像是原价为每斤13元到19元钱的月饼现在的价格降到了7.5元到9.9元之间，由于价格比较低廉，因此近日前来购买月饼的顾客也是络绎不绝。在一个月饼货架前，记者看到为了吸引更多的消费者，销售人员甚至拿出了部分月饼以供顾客试吃后购买。“节前的月饼价格比较贵，现在基本上都大打折扣，这个时候来买很实惠。”正在挑选月饼的市民刘女士表示，中秋节前购买的月饼礼盒都是用来送人的，自己很少吃，现在买来可以当做平日的零食或是点心，还是很合适的。
　　剩余礼盒月饼多被厂家回收
　　“其实节日过后月饼并不愁销，由于价格便宜来购买的市民还是挺多的，另外超市里的员工买得也不少。”据销售人员介绍，现在超市基本上都会根据对月饼的销售量的预估来进货，因此每年的剩余月饼都不会很多，即使有剩下的，也可以退给相应的厂家进行处理。而厂家回收后的月饼又该如何消化呢，不少市民担心，由于目前并没有有效的监管机制，下架的月饼会不会制成糕点出售呢？对此，有多年食品代理经验的曲先生分析道，下架月饼最终去向其实全凭商家的良心。
　　曲先生表示，受国家倡导节俭过节等因素的影响，今年的月饼销售并不是很理想。“今年的礼盒预订量比去年要少了将近一半，节日过后还剩下了不少，没卖出的礼盒基本上已经退还给厂家了，像散装月饼还会继续低价销售几天，如果过了保质期，数量少的话基本上就扔掉了，数量多的话会当饲料卖给养鸡场什么的。”
　　剩余月饼
　　可制成小菜或粥食用
　　之后，笔者又走访了几家糕点店了解到，通过节后打折促销等活动，散装的手工制月饼基本上已经存货不多了，像是最受欢迎的蛋黄莲蓉类的月饼，基本上已难觅踪迹。
　　“月饼热量和含糖量都比较高，吃多了很容易引起消化不良。因此剩下的月饼完全可以二次加工搭配其他食材做成其他的食品，虽然有多美味谈不上，但从不浪费又入口的角度来说还是不错的。”制作糕点的刘师傅介绍道，对于剩下的月饼，完全可以把它变成八宝饭、甜煎饼等的配料，或者把豆沙等馅掏出来，混在粥里，并搭配上五谷杂粮，这样可以降低其中油脂和糖分的浓度；又或者将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐餐小菜。