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芸豆秋延迟栽培是在夏末秋初播种、初冬收获的一种栽培方式。其特点是延长了芸豆的供应期，具有较高的经济效益。这种方式在山东省曲阜市近几年的大棚芸豆栽培中较为普遍，效益明显。现将有关栽培技术介绍如下：
一、选择良种
应选择前期抗病、耐热性强、生长后期较耐寒，且丰产、品质好的品种。生产上大棚芸豆栽培多选用蔓生型品种，如秋抗19号、秋抗6号、诸城老来少等。
二、整地施肥
芸豆忌连作，秋延迟栽培多利用春季大棚黄瓜或茄果类蔬菜拉秧后的倒茬地，前茬蔬菜收获后，及时清茬整地。若前茬蔬菜施底肥多，此时可以少施底肥；若是新建大棚，应选择背风向阳、排灌方便、土层深厚肥沃的地块。结合施基肥，深翻暴晒3～5天，一般每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，深耕耙细，做成1.2～1.3米宽的小高畦或平畦，畦间距70厘米。
三、播种
1. 种子处理 为防止病虫害，播种前要对种子进行药剂处理。防止炭疽病，可用0.1%福尔马林溶液或50%代森锌200倍液浸种20分钟，用清水冲洗后再播种；防止枯萎病，可用50%多菌灵可湿性粉剂5克拌种1千克。同时用0.08%～0.1%钼酸铵浸种，可使幼苗健壮、根瘤菌增多。用钼酸铵浸种时要注意：先将钼酸铵用少量热水溶解，再用冷水稀释到所需浓度，然后将种子放入溶液中浸泡1小时，用清水冲洗后再播种。
2. 播种时间 芸豆秋延迟栽培播期过早，则结荚期提前，达不到延长上市目的；播种过晚，则积温不足，导致产量过低，影响经济效益。曲阜市一般在7月下旬至8月上旬播种，9月下旬开始收获，可一直延迟到11月中下旬。
3. 播种方法 根据大棚土壤情况进行播种，若底水充足，可不再浇水，以防止徒长；若墒情不好，可提前浇水造墒。大棚栽培多采用直播，栽培方式为高垄双行。一般为穴距20～25厘米，行距60～70厘米，每穴播4～5粒种子，播后覆土2～2.5厘米厚。尽量保持播种均匀，以利于通风透光。为防止高温或大雨拍淋影响出苗，播种时可采用浅开沟、厚覆土的办法，待芸豆幼芽顶土前，再撤去上层多余的覆土。
四、田间管理
1. 查苗补苗 芸豆出苗后要注意田间检查，看是否出现缺苗断垄，做到及时间苗补苗。在苗子第一对真叶展开后间苗，每穴留苗2～3株。注意及早补苗，补苗时可从苗多的地方带土挖苗进行移栽。
2. 浇水 播种定苗后2～3天可浇1次缓苗水。以后及时中耕除草，开花结荚后控制灌水，保持土壤见干见湿，防止落花。一般每7～10天浇1次水，并结合中耕培土1次，促进发根和茎叶生长。10月中旬霜降后，大棚温度显著降低，植株生長势趋弱，应减少浇水次数，加强保温，促进已坐住豆荚的生长。
3. 追肥 抽蔓现蕾时，结合浇水可在株间开沟追施化肥或腐熟稀粪1次。每亩施硫酸铵15～20千克或尿素10千克，配施磷酸二氢钾1千克；或施入充分腐熟的人粪尿1000千克。有条件的可以每亩追施磷酸二氢钾15～25千克，与腐熟的人粪尿交替施用。为增加芸豆坐荚数，每采收1次追施1次速效化肥，化肥施后应立即封沟。施用稀粪时，施后应晾晒1～2天再封沟。霜降后，大棚气温显著降低，应停止追肥。结合病虫害喷药防治，可选用0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.03%～0.05%钼酸铵、光合微肥等叶面肥一起进行叶面喷施，以提高坐果率，增加产量。一般每7～10天浇水1次，15天追肥1次。
4. 搭架扣棚 抽蔓现蕾时，施肥后结合浇水中耕1次，随后用竹竿插架。可选用坚固细竹竿作支架，架高2～2.4米，并用长竹竿横向绑牢，每隔5米用铁丝绑实，支架以“人”字形为主。插架要避免伤根，绑架后及时顺蔓缠绕。9月中下旬或秋分前天气渐冷，应及时扣大棚膜保温。大棚要求棚体高2.5米，宽度不小于8米，一般可覆盖6～8个畦田。若是新建大棚，以采用抗风、抗压能力强，采光性好的南北向大棚为好。
5. 茎叶处理 芸豆生长后期，待收获一部分后，根系活力下降，枝条花荚消耗大量养分，此时要剪除部分老叶、病叶、茎叶和枝蔓，并及时追肥、浇水。剪叶部位以中下部老叶为主；剪枝蔓则以上部为主，枝蔓剪除长度30～40厘米，不可修剪太重。
6. 温湿度管理 9月中下旬或秋分前天气渐冷，应及时扣棚保温。到10月中旬以前，棚内保持最高温度不超过30℃，最低温度不低于15℃。应注意夜间大棚的封闭保温，白天可通顶风，防止温度过高，以后随天气变冷逐渐缩短通风时间和减少通风量。10月中旬以后，大棚气温逐渐下降，到11月上旬可降至4℃左右，白天最高温度可达17℃左右。这段时间内要加强保温，视天气情况减少通风；若温度过低，白天也可不通风。10月下旬以后，有条件的可于夜间在大棚四周挂草帘防寒，以保证豆荚的生长。为提高效益，可把芸豆的采收期延长至11月中旬左右。
7. 病虫害防治 8～9月份高温高湿，秋延迟芸豆易发生病虫害，病害主要有根腐病、炭疽病、疫病、病毒病，虫害主要有豆荚螟、蚜虫和红蜘蛛。
①病害。根腐病严重时应及时将病株拔除，并在病株栽植穴及四周撒生石灰消毒。根腐病、枯萎病药剂防治：在发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂400倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌根。炭疽病直接用上述浓度药液喷雾植株叶面即可。灌根每株用药量为0.3～0.5升，无论喷药或灌根，每7天进行1次，连续2～3次。疫病发生初期可用农用链霉素3000～4000倍液，或45%代森铵水剂1000倍液喷施。病毒病发现病株应立即拔除，并带到远处深埋或烧毁。在触摸病株后，应立即用肥皂水洗手消毒。药剂防治可于定植前10天、缓苗后和盛荚期用NS-83增抗剂100倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷施，每8～10天1次，连喷3～4次。
②虫害。豆荚螟可用10%氯氰菊酯5000倍液等喷施；蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或70%灭蚜松可湿性粉剂1000倍液喷雾；茶黄螨可用20%三氯杀螨醇乳剂1000倍液，或75%克螨特乳剂1500倍液喷雾，重点喷施植物上部嫩茎、嫩叶背面、花器和幼果。每隔10天喷洒1次，连喷2～3次即可。
五、采收
采收期应根据植株生长发育情况和市场需求灵活掌握。在9月中下旬以前上市价格较高，可及时采收，此后应尽量延后采收，在露地秋芸豆收获结束后再上市。待大棚内最低气温低于5℃时，应及时全部采收，及早上市。此外，芸豆收获后还可进行储藏保鲜，以延长其供应期，提高经济效益。
（作者联系地址：孔令波 山东省曲阜市农业局 邮编：273100；陈丽梅 曲阜市农业机械管理局 邮编：273100）
一、选择良种
应选择前期抗病、耐热性强、生长后期较耐寒，且丰产、品质好的品种。生产上大棚芸豆栽培多选用蔓生型品种，如秋抗19号、秋抗6号、诸城老来少等。
二、整地施肥
芸豆忌连作，秋延迟栽培多利用春季大棚黄瓜或茄果类蔬菜拉秧后的倒茬地，前茬蔬菜收获后，及时清茬整地。若前茬蔬菜施底肥多，此时可以少施底肥；若是新建大棚，应选择背风向阳、排灌方便、土层深厚肥沃的地块。结合施基肥，深翻暴晒3～5天，一般每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，深耕耙细，做成1.2～1.3米宽的小高畦或平畦，畦间距70厘米。
三、播种
1. 种子处理 为防止病虫害，播种前要对种子进行药剂处理。防止炭疽病，可用0.1%福尔马林溶液或50%代森锌200倍液浸种20分钟，用清水冲洗后再播种；防止枯萎病，可用50%多菌灵可湿性粉剂5克拌种1千克。同时用0.08%～0.1%钼酸铵浸种，可使幼苗健壮、根瘤菌增多。用钼酸铵浸种时要注意：先将钼酸铵用少量热水溶解，再用冷水稀释到所需浓度，然后将种子放入溶液中浸泡1小时，用清水冲洗后再播种。
2. 播种时间 芸豆秋延迟栽培播期过早，则结荚期提前，达不到延长上市目的；播种过晚，则积温不足，导致产量过低，影响经济效益。曲阜市一般在7月下旬至8月上旬播种，9月下旬开始收获，可一直延迟到11月中下旬。
3. 播种方法 根据大棚土壤情况进行播种，若底水充足，可不再浇水，以防止徒长；若墒情不好，可提前浇水造墒。大棚栽培多采用直播，栽培方式为高垄双行。一般为穴距20～25厘米，行距60～70厘米，每穴播4～5粒种子，播后覆土2～2.5厘米厚。尽量保持播种均匀，以利于通风透光。为防止高温或大雨拍淋影响出苗，播种时可采用浅开沟、厚覆土的办法，待芸豆幼芽顶土前，再撤去上层多余的覆土。
四、田间管理
1. 查苗补苗 芸豆出苗后要注意田间检查，看是否出现缺苗断垄，做到及时间苗补苗。在苗子第一对真叶展开后间苗，每穴留苗2～3株。注意及早补苗，补苗时可从苗多的地方带土挖苗进行移栽。
2. 浇水 播种定苗后2～3天可浇1次缓苗水。以后及时中耕除草，开花结荚后控制灌水，保持土壤见干见湿，防止落花。一般每7～10天浇1次水，并结合中耕培土1次，促进发根和茎叶生长。10月中旬霜降后，大棚温度显著降低，植株生長势趋弱，应减少浇水次数，加强保温，促进已坐住豆荚的生长。
3. 追肥 抽蔓现蕾时，结合浇水可在株间开沟追施化肥或腐熟稀粪1次。每亩施硫酸铵15～20千克或尿素10千克，配施磷酸二氢钾1千克；或施入充分腐熟的人粪尿1000千克。有条件的可以每亩追施磷酸二氢钾15～25千克，与腐熟的人粪尿交替施用。为增加芸豆坐荚数，每采收1次追施1次速效化肥，化肥施后应立即封沟。施用稀粪时，施后应晾晒1～2天再封沟。霜降后，大棚气温显著降低，应停止追肥。结合病虫害喷药防治，可选用0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、0.03%～0.05%钼酸铵、光合微肥等叶面肥一起进行叶面喷施，以提高坐果率，增加产量。一般每7～10天浇水1次，15天追肥1次。
4. 搭架扣棚 抽蔓现蕾时，施肥后结合浇水中耕1次，随后用竹竿插架。可选用坚固细竹竿作支架，架高2～2.4米，并用长竹竿横向绑牢，每隔5米用铁丝绑实，支架以“人”字形为主。插架要避免伤根，绑架后及时顺蔓缠绕。9月中下旬或秋分前天气渐冷，应及时扣大棚膜保温。大棚要求棚体高2.5米，宽度不小于8米，一般可覆盖6～8个畦田。若是新建大棚，以采用抗风、抗压能力强，采光性好的南北向大棚为好。
5. 茎叶处理 芸豆生长后期，待收获一部分后，根系活力下降，枝条花荚消耗大量养分，此时要剪除部分老叶、病叶、茎叶和枝蔓，并及时追肥、浇水。剪叶部位以中下部老叶为主；剪枝蔓则以上部为主，枝蔓剪除长度30～40厘米，不可修剪太重。
6. 温湿度管理 9月中下旬或秋分前天气渐冷，应及时扣棚保温。到10月中旬以前，棚内保持最高温度不超过30℃，最低温度不低于15℃。应注意夜间大棚的封闭保温，白天可通顶风，防止温度过高，以后随天气变冷逐渐缩短通风时间和减少通风量。10月中旬以后，大棚气温逐渐下降，到11月上旬可降至4℃左右，白天最高温度可达17℃左右。这段时间内要加强保温，视天气情况减少通风；若温度过低，白天也可不通风。10月下旬以后，有条件的可于夜间在大棚四周挂草帘防寒，以保证豆荚的生长。为提高效益，可把芸豆的采收期延长至11月中旬左右。
7. 病虫害防治 8～9月份高温高湿，秋延迟芸豆易发生病虫害，病害主要有根腐病、炭疽病、疫病、病毒病，虫害主要有豆荚螟、蚜虫和红蜘蛛。
①病害。根腐病严重时应及时将病株拔除，并在病株栽植穴及四周撒生石灰消毒。根腐病、枯萎病药剂防治：在发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂400倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液灌根。炭疽病直接用上述浓度药液喷雾植株叶面即可。灌根每株用药量为0.3～0.5升，无论喷药或灌根，每7天进行1次，连续2～3次。疫病发生初期可用农用链霉素3000～4000倍液，或45%代森铵水剂1000倍液喷施。病毒病发现病株应立即拔除，并带到远处深埋或烧毁。在触摸病株后，应立即用肥皂水洗手消毒。药剂防治可于定植前10天、缓苗后和盛荚期用NS-83增抗剂100倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或1.5%植病灵乳剂1000倍液喷施，每8～10天1次，连喷3～4次。
②虫害。豆荚螟可用10%氯氰菊酯5000倍液等喷施；蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或70%灭蚜松可湿性粉剂1000倍液喷雾；茶黄螨可用20%三氯杀螨醇乳剂1000倍液，或75%克螨特乳剂1500倍液喷雾，重点喷施植物上部嫩茎、嫩叶背面、花器和幼果。每隔10天喷洒1次，连喷2～3次即可。
五、采收
采收期应根据植株生长发育情况和市场需求灵活掌握。在9月中下旬以前上市价格较高，可及时采收，此后应尽量延后采收，在露地秋芸豆收获结束后再上市。待大棚内最低气温低于5℃时，应及时全部采收，及早上市。此外，芸豆收获后还可进行储藏保鲜，以延长其供应期，提高经济效益。
（作者联系地址：孔令波 山东省曲阜市农业局 邮编：273100；陈丽梅 曲阜市农业机械管理局 邮编：273100）