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乳中含有大量不同活性的生物活性肽。这些肽或自然存在于乳中或源于乳蛋白水解后的产物。在乳中已发现自然态存在的活性肽包括ＥＧＦ、ＴＧＦ、ＮＧＦ、ＩＧＦ－Ⅰ、ＩＧＦ－Ⅱ、胰岛素等，其浓度在初乳中一般比较高，而且因新生动物胃肠道蛋白酶的活性较低，乳中还存在着蛋白酶抑制剂，因此这些乳源性生物活性肽在新生幼畜胃肠道中比较稳定。灌（口）服ＥＧＦ、纱或ＩＧＦ－Ⅰ能刺激新生幼仔胃肠道的成熟，推测初乳源生物活性肽在调