【摘 要】
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为进一步推进海南省中部地区(琼中黎族苗族自治县、屯昌县、白沙黎族自治县、五指山市、保亭黎族苗族自治县、定安县)蚕桑产业的发展,概述了海南省蚕桑产业的基本情况及海南省中部地区发展蚕桑产业的有利条件,并在总结广西蚕桑产业发展可借鉴经验的基础上,提出了海南省发展蚕桑产业的建议.主要包括:成立海南省茧丝绸发展领导小组,做好“顶层设计”;成立海南省茧丝绸发展专家顾问小组,为发展茧丝业提供智力支持;建立全省种桑养蚕及后端开发的资金扶持体系,为茧丝业发展“输血”;建立全省种桑养蚕统一的生产和经营管理体制,为农民提供完善
【机 构】
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海南省琼中县农业技术研究推广中心,海南琼中572900
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为进一步推进海南省中部地区(琼中黎族苗族自治县、屯昌县、白沙黎族自治县、五指山市、保亭黎族苗族自治县、定安县)蚕桑产业的发展,概述了海南省蚕桑产业的基本情况及海南省中部地区发展蚕桑产业的有利条件,并在总结广西蚕桑产业发展可借鉴经验的基础上,提出了海南省发展蚕桑产业的建议.主要包括:成立海南省茧丝绸发展领导小组,做好“顶层设计”;成立海南省茧丝绸发展专家顾问小组,为发展茧丝业提供智力支持;建立全省种桑养蚕及后端开发的资金扶持体系,为茧丝业发展“输血”;建立全省种桑养蚕统一的生产和经营管理体制,为农民提供完善的科技服务.
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为有效解决桑椹发酵酒中普遍存在挥发酸含量偏高的问题,在2019年研究的基础上,2020年进一步优化工艺方法,重点进行桑椹原料低温保鲜、桑椹原汁低温前置澄清、适度低温发酵等对果酒品质特别是挥发酸含量的影响试验.结果 表明,成熟度好的桑椹原料5℃低温保鲜,原汁5℃低温加膨润土1 g/L前置澄清,发酵温度控制在16～19℃,能明显降低桑椹发酵酒中的挥发酸含量,不失为降低桑椹发酵酒中挥发酸含量的适宜工艺方法,且可通过调整不同目的 糖度的方法,酿造出不同风味的桑椹酒.
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