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马铃薯生长环境，马铃薯产量高，对环境的适应性较强，利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16~22℃。夜间最生态环境块茎形成的气温为10～13℃（±温16~18℃C），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。