【摘 要】
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黄秋葵又称羊角豆,原产非洲,近几年才引入我国栽培.其嫩果可作鲜菜食用,或炒,或煮汤,质柔而粘,风味独特,亦可生拌为凉菜冷盘.成熟的种子可炒熟磨成粉当饮料喝,因其富含聚糖、
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黄秋葵又称羊角豆,原产非洲,近几年才引入我国栽培.其嫩果可作鲜菜食用,或炒,或煮汤,质柔而粘,风味独特,亦可生拌为凉菜冷盘.成熟的种子可炒熟磨成粉当饮料喝,因其富含聚糖、维生素A、维生素B、蛋白质及铁、钙等矿物质,是一种营养价值极高的蔬菜新品种,深受消费者喜爱.
Okra, also known as Carambola, native to Africa, was introduced into the cultivation of our country in recent years, and its tender fruit can be used as fresh vegetables, or fried or soup, soft and sticky, unique flavor, but also raw mix cold dishes. Mature seeds can be roasted into powder when frying. As it is rich in polysaccharides, vitamin A, vitamin B, protein and iron, calcium and other minerals, it is a new vegetable with high nutritional value, Favorite.
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