初春受气温的影响，食欲也会发生变化，来一杯热乎乎的红豆饮品，富含的铁质能够行气补血，让身体不再寒冷。
　　红豆又名相思豆，在爱情的世界中代表相思。传说古代有一位女子。因丈夫死在边地，哭于树下而死，化为红豆，于是人们又称呼它为“相思子”。但“相思”也不仅限于男女情爱范围，朋友之间也有相思的。像是唐代诗人王维的《相思》中就是借咏物而寄相思，全篇不离红豆，正是用其“相思子”之名以关合相思之情。据载，天宝末年安史之乱时，李龟年流落江南，而红豆正是产于南方，“南国”既是红豆产地，又是朋友所在之地。起句因物起兴，语虽单纯，却富于想象；接着以设问寄语，意味深长地寄托情思；第三句暗示珍重友谊，表面似乎嘱人相思，背后却深寓自身相思之重；最后一语双关，既切中题意，又关合情思，妙笔生花，婉曲动人。全诗情调健美高雅，怀思饱满奔放，语言朴素无华，韵律和谐柔美。
　　红豆在我国已经有两千多年的种植以及服用历史，营养价值非常高。李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。作为药食两用的食品，红豆的养生保健之功效非常好，其中富含的铁元素可以使我们的脸色红润，有美容养颜的功效。
　　除了可以美容养颜之外，红豆还可以健脾养胃、祛除体内湿气，是女性的养牛法宝。中医五行认为心脏属火，而红色亦属火，红色的食物可以入心经，有补血养血、补益心气的功效，女性和脾胃虚弱、体内湿热的人尤其适合多吃红豆，可以达到健脾养生的功效。红豆还具自消肿、轻身的功效，适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。如果出现了水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿自着非常好的食疗助效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤米调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。