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所有的自来水为了杀菌都会加入氯。如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化合物，这种物质对人体有害。它随着温度升高而大量蒸发，所以在家中烧开水、煮粥时，一定要打开抽油烟机保持厨房通风。
烧开水时要通风
【摘 要】
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所有的自来水为了杀菌都会加入氯。如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会发生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化合物，这种物质对人体有害。它随着温度升高
【出 处】
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生活与健康
【发表日期】
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2009年4期
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