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采用数据统计法和文献资料分析法,以中国知网(CNKI)平台检索的国内近十年188篇运动饮料文献为研究对象,归纳总结和探讨了运动饮料研发现状、存在问题和研发趋势,旨在为运动食品科技工作者提供借鉴。
国内近十年运动饮料科研态势分析——基于文献计量分析
【摘 要】
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采用数据统计法和文献资料分析法,以中国知网(CNKI)平台检索的国内近十年188篇运动饮料文献为研究对象,归纳总结和探讨了运动饮料研发现状、存在问题和研发趋势,旨在为运动食
【机 构】
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陕西理工学院体育学院;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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陕西省教育厅专项科研计划项目(12JK0822);陕西理工学院科研项目(SLGKY12-15)
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