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当今时代，人们普遍开始关注饮食营养对健康的重要性。所以．传统佳肴需要上升到营养美食的高度重新评价和界定。北京烤鸭在世界餐饮文化中久负盛名。地道的传统果木烤鸭以其金红的色泽、诱人的醇香和独到的烹调技艺．迷倒了无数中外食客。
明火烧烤北京烤鸭仍属健康食品
【摘 要】
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当今时代，人们普遍开始关注饮食营养对健康的重要性。所以．传统佳肴需要上升到营养美食的高度重新评价和界定。北京烤鸭在世界餐饮文化中久负盛名。地道的传统果木烤鸭以其金红
【机 构】
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中国烹饪协会美食营养委员会
【出 处】
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食品指南
【发表日期】
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2010年4期
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