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<正>王利华先生致力于中国生态环境史学的理论构建与学术实践已二十余年,《中古华北饮食文化的变迁》是他的发轫之作,最近该书经三联书店再版梓行(《中古华北饮食文化的变迁》,三联书店,2018年。第一版由北京中国社会科学出版社2000年出版发行。以下简称《变迁》),嘉惠学林。笔者精读过《变
断代区域饮食社会史的多维观察——王利华先生《中古华北饮食文化的变迁》读后
【摘 要】
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<正>王利华先生致力于中国生态环境史学的理论构建与学术实践已二十余年,《中古华北饮食文化的变迁》是他的发轫之作,最近该书经三联书店再版梓行(《中古华北饮食文化的变迁
【机 构】
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南开大学历史学院;
【出 处】
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中国农史
【发表日期】
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2004年期
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