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简述米胚的生物学结构、化学成分;米胚是稻米的精华所在,是一种得天独厚的营养源,又是一个难得的生物活生成分的宝库;经生物试验验证,米胚对人体具有优异的生理功效,介绍巨胚米的功能在成分方面的优势及相关食品的开发.
米胚与巨胚米及其开发利用
【摘 要】
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简述米胚的生物学结构、化学成分;米胚是稻米的精华所在,是一种得天独厚的营养源,又是一个难得的生物活生成分的宝库;经生物试验验证,米胚对人体具有优异的生理功效,介绍巨胚
【出 处】
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粮食加工
【发表日期】
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2016年3期
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