【摘 要】
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建立分光光度法快速测定甜菜碱含量的方法,并研究其在枸杞制品中的应用性.沸水浴提取枸杞提取液,吸取待测液,加入pH=1.0的饱和雷氏盐,冷藏反应,过滤,70％丙酮溶液溶解洗脱沉淀至10 mL比色管,紫外分光光度法测定其甜菜碱含量.结果表明,甜菜碱标液在0.02～0.20 mg·mL-1的线性相关系数R2=0.99994,测得6份枸杞的甜菜碱含量为210～1100 mg/100 g,RSD值为3.2％～7.5％,平均加标回收率为95.83％.该方法操作简便、稳定性好、仪器设备需求简单,适用于枸杞等植物果实中甜
【机 构】
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酒泉市食品检验检测中心,甘肃 酒泉 735000
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建立分光光度法快速测定甜菜碱含量的方法,并研究其在枸杞制品中的应用性.沸水浴提取枸杞提取液,吸取待测液,加入pH=1.0的饱和雷氏盐,冷藏反应,过滤,70％丙酮溶液溶解洗脱沉淀至10 mL比色管,紫外分光光度法测定其甜菜碱含量.结果表明,甜菜碱标液在0.02～0.20 mg·mL-1的线性相关系数R2=0.99994,测得6份枸杞的甜菜碱含量为210～1100 mg/100 g,RSD值为3.2％～7.5％,平均加标回收率为95.83％.该方法操作简便、稳定性好、仪器设备需求简单,适用于枸杞等植物果实中甜菜碱的检测.
其他文献
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