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中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地，当茶文化在宋朝达到顶峰时，各种茶文化的衍生品也应运而生，这些衍生品传到国外后，不少竟然成为国宝，而曜变天目茶碗正是其中之一。宋朝时，饮茶、斗茶之风盛行，斗茶成为文人雅士必不可少的文化活动，出于斗茶的需要，人们对于斗茶器物的要求也不断提高，需要有一种能清楚地衬托茶色的茶具来方便人们观察、鉴赏，曜变天目茶碗正是在这种背景下被烧制出来的。