论文部分内容阅读
2006年第7期发表了周志永先生的《川菜为何在郑州疲软》（以下简称《川菜》）一文，同期还有李清才的《传统还是江湖》一文，也是探讨川菜“菜系血统”，批评“争正宗名份”和餐饮界闹分家立业等狭隘心胸的……
一场令人气闷的讨论
【摘 要】
：
2006年第7期发表了周志永先生的《川菜为何在郑州疲软》（以下简称《川菜》）一文，同期还有李清才的《传统还是江湖》一文，也是探讨川菜“菜系血统”，批评“争正宗名份”和餐饮界闹
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2006年9期
其他文献
“学”在《论语》中具有相对独立的价值。除此以外，“学”还在逻辑上延展为认识论和伦理学、天道论范畴，最终胆务于理想人格的塑造，从而使《论语》表现出一定的文本逻辑合理性。
中国先秦、西方古希腊时期都已开始在比喻的意义上用味来阐释艺术现象。齐梁之际的钟嵘秉承一以贯之的以味喻艺的传统，提出“滋味说”，将味纳入关学领域；西方则在16世纪开始广泛
明以降是湖北省渔业发展的关键时期，当时的许多渔产归于宗族、村社名下，成为群体的共有财产。为了维护自身的权益，防止资源流失，族群会通过各种手段对渔产进行争夺；同时随着社会经
众多文献在分析我国产业结构失调时,都会提及其主要表现,即产业结构的低度化,但一般定性分析居多,定量分析较少.对我国产业结构低度化进行定量研究,从数量上具体考察低度化过