论文部分内容阅读
2006年第7期发表了周志永先生的《川菜为何在郑州疲软》（以下简称《川菜》）一文，同期还有李清才的《传统还是江湖》一文，也是探讨川菜“菜系血统”，批评“争正宗名份”和餐饮界闹分家立业等狭隘心胸的……
一场令人气闷的讨论
【摘 要】
：
2006年第7期发表了周志永先生的《川菜为何在郑州疲软》（以下简称《川菜》）一文，同期还有李清才的《传统还是江湖》一文，也是探讨川菜“菜系血统”，批评“争正宗名份”和餐饮界闹
【出 处】
：
四川烹饪
【发表日期】
：
2006年9期
其他文献
“学”在《论语》中具有相对独立的价值。除此以外，“学”还在逻辑上延展为认识论和伦理学、天道论范畴，最终胆务于理想人格的塑造，从而使《论语》表现出一定的文本逻辑合理性。
中国先秦、西方古希腊时期都已开始在比喻的意义上用味来阐释艺术现象。齐梁之际的钟嵘秉承一以贯之的以味喻艺的传统，提出“滋味说”，将味纳入关学领域；西方则在16世纪开始广泛
明以降是湖北省渔业发展的关键时期，当时的许多渔产归于宗族、村社名下，成为群体的共有财产。为了维护自身的权益，防止资源流失，族群会通过各种手段对渔产进行争夺；同时随着社会经
京人嗜食烧烤由来已久．百姓的居家烧烤大致可分为两类．一类较正式．一类较闲散。记得幼年家中有一套铁皮烤架和炙子，每至年节，长辈便买来羊腿自行切片，用葱、姜、酱油、料酒、糖盐等
首先,我代表武汉大学对这次黑龙江省首届地理信息产业高层论坛的举办表示热烈的祝贺,还要祝贺产业园的奠基,我想这将为产业园的建设奠定一个良好的基础.
有人说,是湖南各地的特色乡土菜成就了湘菜鲜明的特色,“土锅土灶土板凳,土屋土料土味道”,就是对乡土菜最好的诠释。湖南乡土菜取料简单,一切主料都在菜园里、池塘中、山坡
众多文献在分析我国产业结构失调时,都会提及其主要表现,即产业结构的低度化,但一般定性分析居多,定量分析较少.对我国产业结构低度化进行定量研究,从数量上具体考察低度化过