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农业院校食品工艺学实验是食品专业学生完成学业不可缺少的重要环节,是学生融理论于实践的重要过程.在实践中,分析总结了学生在实验课中应掌握的实验技能,严格执行操作规程,引导学生提高发现问题、分析问题、解决问题的能力.
如何提高农业院校学生食品工艺学实验技能
【摘 要】
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农业院校食品工艺学实验是食品专业学生完成学业不可缺少的重要环节,是学生融理论于实践的重要过程.在实践中,分析总结了学生在实验课中应掌握的实验技能,严格执行操作规程,
【机 构】
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河北农业大学
【出 处】
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河北农业大学学报：农林教育版
【发表日期】
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2001年2期
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