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以甲苯为内标物，碘丙烷为对照品，建立了一种利用气相色谱法测定羟丙基-β-环糊精平均取代度的新方法。色谱柱为HP-5固定相（30m×0．251mm，膜厚0．25μm），检测器为氢火焰离子化检测器（FID），柱温100℃，进样器温度200℃，检测器温度250℃，载气N2，流速1．0mL／min，分流比1：80，方法重复性好，RSD=0．9％，精密度高，RSD=2．8％，测定结果与核磁共振法结果基本一致。