【摘 要】
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为探明γ-氨基丁酸茶降血压机理,采用离体培养和活体实验法研究γ-氨基丁酸(GABA)和其他茶成分对血管紧张素I转换酶(ACE)活性的影响.离体培养实验结果表明,GABA、丙氨酸、茶
【机 构】
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农业部茶叶化学工程重点开放实验室,日本大妻女子大学
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为探明γ-氨基丁酸茶降血压机理,采用离体培养和活体实验法研究γ-氨基丁酸(GABA)和其他茶成分对血管紧张素I转换酶(ACE)活性的影响.离体培养实验结果表明,GABA、丙氨酸、茶氨酸和γ-羟基丁酸对大鼠ACE活性有明显抑制作用,其中GABA抑制能力最强.当GABA浓度为1 mmol时,ACE活性被抑制50%;当GABA浓度为30 mmol时,ACE活性被完全抑制.活体实验结果也证实,喂食3% GABA能明显抑制食盐负荷大鼠ACE活性的升高.表明GABA对ACE活性的抑制是γ-氨基丁酸茶降血压的主要机理之
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