【摘 要】
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<正>一、黑鱼的经济价值黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有"鱼中珍品"之称。其营养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学分析,黑鱼是一种营养全面
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<正>一、黑鱼的经济价值黑鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类,有"鱼中珍品"之称。其营养十分丰富,含大量蛋白质,比鸡肉和牛肉所含蛋白质都高。从营养学分析,黑鱼是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健食品。黑鱼畅销国内外,售价昂贵,为我国外贸出口的重要水产品之一,在国内市场上也是一种紧俏价高食品,养殖前景非常好,效益可观。二、黑鱼的生活习性黑鱼为底栖生活的鱼类,栖息环境极其广泛。凡蛙、泥鳅、鲫及各种水生昆
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