【摘 要】
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本文针对我国水产品加工过程中存在的质量安全问题，分析了产生这些问题的原因，指出我国水产加工业在生产各环节由于行业标准体系缺乏，质量监督检验、检测体系不完善等因素，影响了
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本文针对我国水产品加工过程中存在的质量安全问题，分析了产生这些问题的原因，指出我国水产加工业在生产各环节由于行业标准体系缺乏，质量监督检验、检测体系不完善等因素，影响了水产加工业的进一步发展。随着我国加入 WTO，我国水产加工业急需与国际接轨，建立和推广行业标准体系，政府应在资金、技术、人才、市场、信息等方面加大投入和支持力度，从而促进水产加工业的全面发展。
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