食品安全和食源性疾病

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食品安全是越来越重要的公共卫生问题。由于食品安全问题和消费者对其关注的日益增加 ,各国政府都在努力改善食品安全现状。1 食源性疾病的定义食源性疾病是由于食用了含有致病因子的食物而引起的感染和中毒 ,每个人都是食源性疾病的易感者。2 食源性疾病的强度在发展中国家 Food safety is an increasingly important public health issue. Due to food safety issues and increasing consumer concern, governments are working to improve the current state of food safety. 1 The definition of foodborne illness Foodborne illness is caused by the consumption of food containing virulence factors caused by infection and poisoning, everyone is susceptible to foodborne diseases. 2 The intensity of foodborne illness is in developing countries
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