温水洗莱冷水洗肉

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寒冬让北方的水冰冷刺骨.好多主妇在这个季节下厨房洗碗都是戴着胶手套,可是洗菜戴胶手套就不方便了,怎么办呢?用温水洗菜是个解决的办法.我们为什么要洗菜?是因为怕蔬菜不干净.为什么要洗很多遍?是因为怕一遍洗不干净.而很多时候我们害怕洗菜 “洗不干净”,最主要的担心就是农药残留中的有机磷.这种物质易溶于水,并在水温增高的情况下加速溶解.同时,农药中的氨基甲酸酯类杀虫剂也会随温度升高而加快分解.所以很多专家就建议:温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留.
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