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通过单因素试验研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间4个因素对马齿苋中总黄酮提取量的影响。在单因素的基础上,采用正交试验法优化提取工艺。结果表明微波辅助提取马齿苋总黄酮最佳提取条件为:70%乙醇,料液比1g:20mL,70℃,提取20min,在此条件下,马齿苋总黄酮得率为6.36mg/g。