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酵母菌是人类较早应用于制面包、酿酒等的一类单细胞真菌,可广泛用于食品发酵、酿造啤酒和制造酒精.酵母菌菌体含有丰富的蛋白质及维生素,可作药用酵母片及饲料添加剂.此外也是生产单细胞蛋白,提取制备核苷酸、辅酶A、细胞色素C及多种氨基酸等的理想原料.
以酵母菌为载体的生物学专题复习
【摘 要】
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酵母菌是人类较早应用于制面包、酿酒等的一类单细胞真菌,可广泛用于食品发酵、酿造啤酒和制造酒精.酵母菌菌体含有丰富的蛋白质及维生素,可作药用酵母片及饲料添加剂.此外也
【机 构】
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江西省龙南县实验中学,江西省龙南中学
【出 处】
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中学生数理化(学研版)
【发表日期】
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2012年6期
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