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异葎草酮对大多数革兰氏阳性菌都有抑制作用。酒花衍生物能以未离解的形式穿过细胞膜，在内部解离。穿过细胞膜的运输途径需要大小适当的疏水性溶质。溶质的疏水性通过分配系数P测定。
酒花衍生物的酸度和分子大小对细菌抑制活性的影响
【摘 要】
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异葎草酮对大多数革兰氏阳性菌都有抑制作用。酒花衍生物能以未离解的形式穿过细胞膜，在内部解离。穿过细胞膜的运输途径需要大小适当的疏水性溶质。溶质的疏水性通过分配系数
【机 构】
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华润雪花啤酒,华润雪花啤酒
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2009年10期
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