【摘 要】
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二硫化钼(MoS2)纳米材料典型的“三层夹心”片层结构,使其具有特殊的物理、化学、光学、电学特性,也为其在食品检测中的应用奠定了基础.本文首先简单介绍了二硫化钼的不同制
【机 构】
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山东师范大学生命科学学院,济南,250014
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二硫化钼(MoS2)纳米材料典型的“三层夹心”片层结构,使其具有特殊的物理、化学、光学、电学特性,也为其在食品检测中的应用奠定了基础.本文首先简单介绍了二硫化钼的不同制备方法,包括机械剥离法、液相剥离法等,化学气相沉积法和水热法,并对制备方法的优缺点和应用领域进行比较,然后综述了基于MoS2纳米材料的检测方法在食品检测领域的研究现状,主要包括比色法、荧光法、电化学传感器、光纤传感器和基于场效应晶体管的传感器等新型检测方法,简单述评MoS2的性能在检测中的应用,以及检测方法的特点、原理和应用,最后对展望了基于MoS2的检测技术在食品检测中的发展前景,以及可能面临的挑战.
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