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基于问题的教学模式是食品化学实验教学有效的教学方式。本文以淀粉性质实验为例,阐明了基于问题的教学模式在食品化学实验教学中应用的具体过程。
基于问题的教学模式在食品化学实验教学中的应用——以淀粉性质实验为例
【摘 要】
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基于问题的教学模式是食品化学实验教学有效的教学方式。本文以淀粉性质实验为例,阐明了基于问题的教学模式在食品化学实验教学中应用的具体过程。
【机 构】
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重庆第二师范学院生物与化学工程系
【出 处】
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科教导刊
【发表日期】
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2013年20期
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