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基于问题的教学模式在食品化学实验教学中的应用——以淀粉性质实验为例
基于问题的教学模式在食品化学实验教学中的应用——以淀粉性质实验为例
来源 :科教导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dayongxue
【摘 要】
:
基于问题的教学模式是食品化学实验教学有效的教学方式。本文以淀粉性质实验为例,阐明了基于问题的教学模式在食品化学实验教学中应用的具体过程。
【作 者】
:
冯霞
【机 构】
:
重庆第二师范学院生物与化学工程系
【出 处】
:
科教导刊
【发表日期】
:
2013年20期
【关键词】
:
基于问题
食品化学实验
教学设计
实验探究
problem-based
food chemistry experiment
instructional de
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基于问题的教学模式是食品化学实验教学有效的教学方式。本文以淀粉性质实验为例,阐明了基于问题的教学模式在食品化学实验教学中应用的具体过程。
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