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食品馅料作为食品工业重要的基础性原辅料，在烘焙食品、速冻食品、冷饮食品、小食品中有着广泛的应用，其生产工艺、技术、设备专业性强，理化和卫生指标要求越来越严格，迫切需要一项国家标；隹予以全面规范。为确保食品馅料的质量卫生符合标准，切实保障消费者的健康安全，由国家质检总局和国家标准委发布的我国第一部《食品馅料》（GB／T21270—2007）国家标准，将从2008年5月1日起正式实施。